Итак, покупаем утку. В оригинальном рецепте используются французские грудки в вакуумной упаковке.

Нам понадобятся:
— Утка
— Коньяк
— Черный перец
— Соль

Коньяк, как уже отметил пытливый читатель, тоже не их самых расфуфыренных.

Грудки, мы надсекаем ножом (чтобы только прорезать шкуру).

Солим, перчим.
Читать полностью…

{Теги: , , } {Далее...}