Классический грибной соус к мясу

Рецепты посетителей

Ингредиенты:
Шампиньоны — 70 г
Белые грибы — 30 г
Жирные сливки — 200 г
Тертый мускатный орех — 1 щепотка
Мука — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Грибы порезать небольшими кусочками. Муку обжарить на растительном масле. Добавить грибы, обжарить. Залить грибы сливками, выставить маленький огонь и выпарить смесь на 1/3. В конце приправить соус мускатным орехом, солью и перцем.
Читать полностью…

{Теги: , , } {Далее...}

Соус Ткемали

Рецепты посетителей

Настоящий рецепт приготовления соуса из кислых слив, чеснока и специй. Грузинский соус Ткемали отлично подходит к жареным на гриле, сковороде или в духовке рыбе, мясу и овощам.

Ингредиенты:
— 650-800 г. слива (кислая)
— 1/4 стакана вода
— 2 ч.л. кориандр (молотые семена)
— 1 ч.л. фенхель (молотые семена)
— 1 ч.л. перец (кайенский молотый)
— 1/2 ч.л. перец (чёрный молотый)
— 1/2 ч.л. соль
— 2 зубчика чеснок
— 3 листика мята
— 5 веточек кинза (свежая)
Читать полностью…

{Теги: , , } {Далее...}
Стр. 1 из 11