Хочу поделиться с Вами своим рецептом шашлыка из перепелов

Рецепт достаточно прост:

— разделанных перепелов разрезать по хребту (чтобы грудка была целой).
— слегка отбить (специальным деревянным молоточком для отбивных)
— обильно смазать любым майонезом, в который можно добавить немного приправы для шашлыка. (т.е сначала майонез перемешивается с приправой, а затем им смазываются перепела).
— после этого перепелов укладываем плотненько друг на друга в любую посудину — и в холодильник — минимум часа на 2-3 чтобы хорошо промариновались.
— затем перепелов плотно укладываем в сетку — барбикюшницу — и на угли костра. Обжариваем, равномерно с двух сторон. Да, можно при желании переложить нарезанным луком, помидорами, болгарским перцем. Но это — на любителя.
Читать полностью…

{Теги: , , , , } {Далее...}