Состав:

  • 2 шт. репчатого лука
  • 1 ч. ложка молотых семян кориандра
  • 2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка молотого черного перца
  • 2 — 3 ст. ложки винного уксуса

Приготовить смесь из мелко нарезанного лука, соли, черного молотого перца, молотых семян кориандра, взятых по вкусу и разведенных в винном уксусе.

Перемешать подготовленное мясо с маринадной смесью руками и слегка уплотнить. Посуду закрыть крышкой и выдержать в прохладном месте от 12 часов до 2,5 суток.

{Метки: , }